Aujourd'hui, avec une pointe de nostalgie et vivant désormais à Paris, j'ai créé la marque "Le Bocal Créole" pour partager la cuisine de mon enfance, réinterprétée avec une touche d'influence continentale.
Jusqu'à mes 18 ans, j'ai grandi en Martinique et je garde en mémoire les dimanches passés à Balata, sur la terrasse de mes grands-parents, sous ce magnifique manguier qui nous offrait ombre et fraîcheur.
Mon père vient d'une fratrie de six enfants. C'est incroyable, mais nous trouvions toujours une place pour chacun. Ma grand-mère préparait des colombos, et pour le dessert, nous avions droit à des sorbets maison que mes cousins préparaient à la main. Les parfums étaient toujours les mêmes : goyave et coco.
Désormais, Fort-de-France n'est plus si loin de Paris.
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