Pate de faisan 150g

Le faisan est le gibier le plus chassé de France. Je me souviens de retour triomphant à la maison avec ses magnifiques volatiles colorés ! Cependant, mal préparé, ou trop vieux, sa viande est souvent séche et ne se prête pas à une préparation rôtie. La solution était donc de faire le pâté grand-mére. Une recette familiale que faisait régulièrement ma grand-mère avec les faisans ramenés de la chasse. Souvent sèche, la viande de faisan marinée dans l'armagnac permet d'obtenir un délicieux pâté, au goût subtil et délicat. A déguster tel quel sur une belle tranche de pain, avec un petit champignon de paris au vinaigre. Toutes nos conserves sont fabriquées avec des produits frais et de la viande d'origine France, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes. Conseil de dégustation : Mettre votre pâté au réfrigérateur au moins 4 heures avant dégustation, ouvrir la verrine et consommer à même le pot sur une belle tranche de pain frais (idéal pour un apéritif). Vous pouvez le déguster avec un petit champignon de Paris au vinaigre pour une saveur unique. Vous pourrez trés bien le présenter sur un plateau de charcuterie, il côtoiera parfaitement une délicieuse terrine de campagne ou/et une savoureuse rillette de canard.