Compote de framboises et oignon

Il a fallu 4 ans pour trouver le bon équilibre entre framboises et oignons et affiner le bon processus de cuisson, qui allait "fondre" les ingrédients et les faire ne faire qu'un. Comment l'utiliser en cuisine - PARFUMÉ ET DOUX AMER est recommandé sur les viandes et poissons grillés, sur les fromages semi-affinés et affinés, sur le pain et… même sur la tarte à la crème ! Ingrédients : framboises (40%), oignons (40%), sucre (20%).