Compote de framboises et citron

L'audace donne parfois des résultats exceptionnels : associer deux acidités, celle de la framboise et celle du zeste de citron, donne une explosion de plaisir. Comment l'utiliser en cuisine - INTENSE ET FRAIS est recommandé avec les poissons et comme ingrédient dans les vinaigrettes. Ingrédients : framboises (80%), sucre (20%), zeste de citron.