Projet Café Colombie

100% Arabica, pur plaisir du café (origine unique) Origine :Colombie Corps/plénitude : 4 sur 5 Degré de torréfaction : 3 sur 5 PROFIL DE SAVEUR : Notes d'agrumes agréables, corps doux et lisse avec un arôme équilibré. VARIANTE DE BRASSAGE : filtre à main, presse française, Karlsbader Kanne, entièrement automatique 100% Arabica, pur plaisir du café Nous prenons le temps de torréfier nos exquis cafés des hautes terres lentement et en douceur dans la tradition artisanale afin que les nuances de leur arôme puissent se développer de manière optimale. Un temps de torréfaction de 12 à 15 minutes à basse température est le secret du processus éprouvé. Projet: Le café Columbia Excelsor EP Tolima provient de petits exploitants de café de la région sud de Tolima. Les caféiculteurs sont des membres actifs de l'"Asociación de Productiores Ecológicos de Planadas" (ASOPEP) et ont été certifiés en matière de production de café écologique et de normes sociales (biologique et commerce équitable). Chaque caféiculteur cultive environ 2,5 hectares plantation de café et est formé par l'ASOPEP à la culture durable. RÉGION :Colombie, Tolima FARM : Association des Ecologicos Productifs de Planadas COORDONNÉES : 3°05'18.8"N 75°42'51.5"W CLIMAT :Précipitations élevées, 19 degrés CARACTÉRISTIQUES PARTICULIÈRES : Les conditions idéales pour les plants de café permettent deux récoltes par an. TYPE DE CAFÉ : Arabica PÉRIODE DE RÉCOLTE : Récolte principale de mai à juillet, récolte tardive d'octobre à février TYPE DE RÉCOLTE :Récolte manuelle HAUTEUR DE MONTAGE : 1 650 - 2 100 mètres TRAITEMENT:Lavé SOL : sol argileux