Projet Café Honduras

100% Arabica, pur plaisir du café (origine unique) Origine :Honduras Corps/plénitude : 3 sur 5 Degré de torréfaction : 3 sur 5 PROFIL DE SAVEUR : Doux, avec des saveurs de caramel et de chocolat noir, des amandes grillées et de légères notes d'agrumes. VARIANTE DE BRASSAGE : filtre à main, presse française, Karlsbader Kanne, entièrement automatique 100% Arabica, pur plaisir du café Nous prenons le temps de torréfier nos exquis cafés des hautes terres lentement et en douceur dans la tradition artisanale afin que les nuances de leur arôme puissent se développer de manière optimale. Un temps de torréfaction de 12 à 15 minutes à basse température est le secret du processus éprouvé. Projet: Le Café Orgánico Marcela (COMSA) est situé à Marcala, La Paz, dans l'ouest du Honduras. Les gens y sont fortement dépendants du café et de l'agriculture. COMSA met en commun le pouvoir des petits producteurs de café, leur donnant un meilleur accès aux marchés spécialisés et à des prix équitables pour leurs produits. La philosophie biologique de COMSA et l'évitement des produits chimiques nocifs améliorent la qualité du café et aident à régénérer la fertilité du sol. RÉGION : Honduras, Marcala FERME:Café Organico Marcala COORDONNÉES : 14°0'N 88°0'W CLIMAT:Stable CARACTÉRISTIQUES PARTICULIÈRES : Le nom de café Marcala est légalement protégé. TYPE DE CAFÉ : Arabica PÉRIODE DE RÉCOLTE : décembre - mars TYPE DE RÉCOLTE :Récolte manuelle ALTITUDE D'ATTACHEMENT : 1 200 - 1 700 mètres TRAITEMENT:Lavé SOL : sol argileux