Projet Café Brésil

100% Arabica, pur plaisir du café (origine unique) Origine : Brésil Corps/plénitude : 2 sur 5 Degré de torréfaction : 3 sur 5 PROFIL DE SAVEUR : Douce, légèrement noisette, légère acidité citrique, avec un corps lisse et velouté. VARIANTE DE BRASSAGE : filtre à main, presse française, Karlsbader Kanne, entièrement automatique 100% Arabica, pur plaisir du café Nous prenons le temps de torréfier nos exquis cafés des hautes terres lentement et en douceur dans la tradition artisanale afin que les nuances de leur arôme puissent se développer de manière optimale. Un temps de torréfaction de 12 à 15 minutes à basse température est le secret du processus éprouvé. Projet: Dans l'ouest de l'État de Minas Gerais, les producteurs de café se sont regroupés et ont créé la région du Cerrado Mineiro. Les cafés Cerrado Mineiro sont synonymes de traçabilité, de hauteurs de culture élevées de 1 120 à 1 200 mètres et d'un profil de tasse fin. Chaque sachet de café est muni d'un numéro (certificat d'étiquette) qui confirme l'origine exacte du café. pour une qualité constante, la formation et le respect de l'environnement sont au centre depuis plus de 30 ans. RÉGION : Brésil, Cerrado Mineiro FERME : Evandro Sanchez, Fazenda Dois Irmaos COORDONNÉES : 7°39'36.4"N 36°50'39.9"E CLIMAT : étés chauds et humides et hivers agréablement secs, 19 degrés CARACTÉRISTIQUES :Certification d'étiquette par Cerrado Mineiro TYPE DE CAFÉ : Arabica PÉRIODE DE RÉCOLTE : août - septembre TYPE DE RÉCOLTE :Récolte manuelle CULTURE : 1 120-1 200 mètres TRAITEMENT:naturel SOL : sol pauvre et sablonneux