Projet Café Costa Rica

100% Arabica, pur plaisir du café (origine unique) Origine : Costa Rica Corps/plénitude : 4 sur 5 Degré de torréfaction : 3 sur 5 PROFIL DE SAVEUR : Corps légèrement fruité, doux et doux avec une acidité élégante. VARIANTE DE BRASSAGE : filtre à main, presse française, Karlsbader Kanne, entièrement automatique 100% Arabica, pur plaisir du café Nous prenons le temps de torréfier nos exquis cafés des hautes terres lentement et en douceur dans la tradition artisanale afin que les nuances de leur arôme puissent se développer de manière optimale. Un temps de torréfaction de 12 à 15 minutes à basse température est le secret du processus éprouvé. Projet: La coopérative "Coope Tarrazú" a été fondée en 1960. À cette époque, les caféiculteurs connaissaient très peu la production de café et étaient obligés de vendre leur café à des intermédiaires. Aujourd'hui, la coopération compte plus de 2500 membres actifs, qui s'engagent pour la promotion de l'économie sociale, la protection de l'environnement, ainsi que les pratiques et méthodes traditionnelles durables et respectueuses de l'environnement, entre autres. La base en est le recyclage, les énergies renouvelables et la réduction de la consommation d'eau. RÉGION : Costa Rica, Tarrazu FERME : Cooper Tarrazu COORDONNÉES : 9°60'52"N 84°03'79"W CLIMAT :Précipitations élevées, 19 degrés PARTICULARITÉS : A l'ombre de la forêt naturelle de Kaffa, les caféiers poussent dans des conditions idéales. TYPE DE CAFÉ : Arabica PÉRIODE DE RÉCOLTE : décembre - février TYPE DE RÉCOLTE :Récolte manuelle ALTITUDE D'ATTACHEMENT : 1 100 - 1 800 mètres TRAITEMENT:Lavé SOL : terre volcanique