Gramineta est notre famille, elle tire son nom du lieu qui nous accueille dans une Maremme toscane encore sauvage et préservée. Suivant le cours normal des saisons, nous prenons soin de nos cultures grâce à la méthode de l'agriculture biologique. Nous sommes les premiers consommateurs de nos produits, ceci afin de n'apporter que le meilleur de la production aux tables de nos clients.