Flyer de minuit, Ouganda

Notes de dégustation Niveau de torréfaction : Léger Processus: Lavé Cépage : SL14 et SL28 Notes du torréfacteur : Un excellent café aux notes fruitées croquantes de citron vert et de mandarine, avec une douce finale de caramel. Informations sur la ferme Producteur : Agri Evolve Région : Monts Rwenzori Altitude : 1 800 - 2 000 mètres d'altitude Informations d'arrière-plan L'histoire d'Agri Evolve a commencé en 2010 à l'Université de Reading, au Royaume-Uni. Johnny Rowland, un agronome en herbe étudiant l'agriculture tropicale, a entendu ses parents raconter des histoires inspirantes sur leur temps passé à vivre et à travailler dans les zones rurales de l'Ouganda. Johnny a décidé que c'était quelque chose qu'il voulait vivre par lui-même après l'université. Utilisant les relations de ses parents. Johnny, rejoint par son ami d'enfance James Wilkinson, a décidé de se rendre dans les montagnes Rwenzori pour s'essayer à la création de projets agricoles et, ce faisant, a fondé l'entreprise à but lucratif «Agri Evolve». Comment tout a commencé ? Travailler pour un centre de développement rural à Kagando connu sous le nom de KARUDEC. Jonny et James ont commencé à soutenir les fermes individuelles dans leurs pratiques agricoles traditionnelles. Cette concentration sur les individus a mis en évidence l'importance du potentiel d'image plus large pour Johnny et James, et ils ont donc décidé de travailler pour soutenir des communautés entières d'agriculteurs, maximisant l'impact positif qu'ils pourraient apporter aux Rwenzoris. Un problème constant s'est présenté pour les agriculteurs basés dans les Rwenzoris. Ils avaient du café, mais n'avaient pas accès aux installations de base de récolte ou de transformation. Ceci, associé à des commerçants offrant des prix souvent injustes pour leurs récoltes dans une prise d'argent rapide, a préparé le terrain pour qu'un opérateur positif entre dans la région et transforme le café. Cette opportunité pour Johnny et James de travailler aux côtés des agriculteurs était exactement ce qu'il recherchait. Offrir un débouché aux agriculteurs pour écouler leur café brut, s'approprier le contrôle qualité et améliorer ensemble la notoriété du café produit dans le Rwenzori. Ils garantissaient un prix de marché équitable et leur présence à long terme a attiré l'attention internationale des acheteurs du monde entier. Le café Rwenzori avait été réintégré sur la carte mondiale du café. Création d'Agri Evolve En 2016, Agri Evolve a commencé comme point de collecte pour l'Arabica ougandais séché (DRUGAR) et les cerises. L'approche typique de la transformation du café dans les monts Rwenzori consiste pour les agriculteurs à le transformer eux-mêmes. Séchage typique des cerises sur une bâche au soleil. Trouver ce DRUGAR était beaucoup plus facile au début que d'essayer d'acheter des cerises mûres, il s'avère que les vieilles habitudes ont la vie dure ! Suite à des investissements dans des équipements de transformation, des fermes de démonstration et l'embauche de personnel expérimenté. La récolte de la deuxième année a été une amélioration drastique en termes d'approvisionnement en cerises mûres non transformées. Après cette première saison, les installations de transformation se sont considérablement améliorées et de nouveaux équipements ont été introduits, notamment ; un laveur séparateur, des séchoirs mécaniques, une décortiqueuse et des serres - tous introduits dans la station. L'intérêt pour Agri Evolve a grandi au sein de la communauté agricole car ils étaient considérés comme un endroit stable et fiable pour vendre du café, payant constamment de bons prix et toujours payés à temps, ce qui - aussi basique soit-il - a fait une énorme différence pour les agriculteurs. À la fin de la deuxième saison, Agri Evolve a reçu des critiques exceptionnelles d'un importateur japonais qui pensait que le café African Moon était fantastique et "plein de potentiel", ce qui a à son tour suscité l'intérêt pour l'approvisionnement et la transformation de café Rwenzori de haute qualité. Mise à l'échelle de la production Au cours des 5 années suivantes, Agri Evolve s'est rapidement développé pour devenir le plus grand employeur de la région de Kisinga, apportant une nouvelle stabilité économique et des opportunités d'emploi à la communauté. Cette croissance a été tirée par une réputation toujours croissante pour le café de haute qualité des monts Rwenzori. En mettant l'accent sur l'autonomisation et l'éducation du personnel, Jonny a réussi à constituer une équipe de plus de 50 personnes qualifiées qui s'approvisionnent et transforment le café de milliers d'agriculteurs à travers les montagnes du Rwenzori. Ces dernières années, l'accent a été mis sur la construction d'une nouvelle gare à Bugoye. L'introduction de centres d'achat dans des endroits stratégiques du Rwenzori a été l'un des catalyseurs de la croissance. La création d'une présence physique constante encourage les agriculteurs à ce qu'Agri Evolve soit présent lors de la récolte. Les emplacements pratiques pour les agriculteurs réduisent également considérablement les efforts nécessaires pour se rendre au marché.