Jambon ibérique de bellota 75% race ibérique (Désossé) - Pièces entre 7 000 kg - 7 200 kg environ.
Notre Jambon Ibérique de Bellota désossé 75% Race Ibérique conserve l'arôme et la saveur habituels grâce à un affinage contrôlé de /2436 mois qui donne à la viande une texture fine et juteuse.
La marque El Catedrático, Ibéricos de Salamanca propose également