Sel de Kala Namak d'Inde

Le sel de Kala Namak d'Inde est fabriqué en le faisant bouillir avec des graines de Harad, les fruits de l'arbre Terminalia Chebula, qui lui confèrent le goût sulfureux typique qui rappelle celui des œufs. En Inde, le sel est utilisé universellement et est également utilisé pour les salades de fruits et les chutneys. Les végétaliens apprécient particulièrement le sel en raison de son goût d'œuf. Le goût exotique du sel de Kala Namak se marie particulièrement bien avec les fruits exotiques et les poissons. Astuce : mélanger avec de l'huile d'olive pour tremper !