Prima Luz Vin Blanc Sec IGP Comté Tolosan 2021 75 cl HVE3

IGP Comté Tolosan 100% Gros Manseng Prima Luce est élaborée avec du Gros Manseng, un cépage typique de la Gascogne. Pour cette cuvée, nous vendangeons les baies avant le lever du soleil, à la “Prima Luce”, pour préserver la fraîcheur du raisin. Dégustation Joli nez de fleurs blanches et d’épices. En bouche, c’est le pamplemousse et les saveurs citronnées acidulées qui mènent la danse. La matière est fine et le vin est parfaitement équilibré par son acidité et sa vivacité. C’est un vin léger, gourmand, facile à marier, à déguster sur des fruits de mer et des poissons ou sur un fromage de chèvre ou un Saint Félicien crémeux.