Armagnac Ténarèze VSOP Château Beauvallon 70 cl 42%

Le Château Beauvallon est situé sur les parcelles à la limite du Gers, un pas et nous sommes dans le Lot et Garonne, à Saint Pé Saint Simon, réputé pour son Eglise fortifiée du XIIème siècle, joyau de l’art médiéval. Nous sommes en Ténarèze, terres d’argiles et de calcaire qui donnent à notre Armagnac toute la puissance et la texture digne des crus de grande expression. L’élaboration de notre Armagnac est faite dans la pure tradition gasconne si chère à nos anciens. La distillation est réalisée en alambic armagnacais, chauffé au bois, comme l’ont toujours fait les “bouilleurs” gascons. L’eau de vie translucide est ensuite placée en vieillissement dans les fûts de chêne. Elle attendra alors patiemment, se parant au fil des ans d’une belle teinte ambrée et exaltant ses arômes de vanille, de noix et d’abricot. Contenance : 70 cl. 42% alc./vol. Guide Gault et Millau Occitanie Andorre 2024 94/100 Ce VSOP en Ténarèze, surprend par la complexité de ses eaux de vies relativement jeunes. Si sa robe, assez claire, est en rapport avec son âge, le nez et la bouche diffèrent. Un boisé, présent au nez se mêle à des notes de pain d'épices et de clou di girofle, et la bouche est puissante et gourmande avec une finales épicée et toastées. Une vraie réussite pour sa catégorie.