Chateau Romanin Blanc 2021 - AOP Baux-de-Provence

La robe est or jaune pâle avec une belle brillance. Le nez est délicat et se caractérise par des notes de fleurs blanches et d’épices. La bouche possède une attaque souple et élégante dévoilant une belle longueur associée aux fruits à noyaux tels que la pêche et l’abricot. La finale est minérale et saline. Cette cuvée s’alliera avec un tartare de rouget sauce safranée, accompagné de tagliatelles fraîches.