Cetarii a été fondée en 1995, dans le but principal de préserver, grâce à un choix judicieux de produits, toutes ces traditions de pêche alimentaire telles que le thon rouge de la Méditerranée à l'huile, la ventrèche, le maquereau, le germon, les œufs de thon, les anchois à l'huile et au sel et l'anchois. sauce, des produits qui expriment la typicité du terroir et une véritable alimentation.
Aujourd'hui, comme alors, nos produits sont préparés en respectant les valeurs du passé telles que les anchois pêchés avec la technique du cianciolo et disposés en couches alternées de sel et recouverts du tompagno traditionnel et des filets de thon rouge et des ailerons jaunes soigneusement conservés sous l'huile ou naturel. Tout ce que vous pouvez offrir pour goûter Cetara, ce petit village balnéaire unique.