Courgettes Scapece – Sélection du Chef

Sélection du chef pour la restauration. Courgettes Scapece, séchées au soleil, frites, assaisonnées d'huile d'olive extra vierge, menthe et vinaigre – 580 ml. Les courgettes sont séchées quelques heures à l'air libre de Palomonte, de manière à éliminer les excès de liquides et à ne pas absorber trop d'huile lors de la friture, comme l'exige la recette traditionnelle du scapece. La préparation est artisanale et a lieu dans notre ferme. Ingrédients: courgettes; huile de tournesol; Vinaigre de vin blanc; sel de mer entier; Huile d'olive vierge extra; ail; menthe; Origan. Sans conservateurs, colorants et acide citrique.