Fromage Gamoneu de la Vallée Demués DOP 1Kg

Fabriqué avec 60 % de lait cru de vache, 40 % de lait de chèvre et de brebis, en utilisant de la présure naturelle de la plus haute qualité. Fumé au bois de chêne et de châtaignier. Accordé dans une grotte naturelle avec une action naturelle de champignon. Il est réalisé tout au long de l'année. Le temps de maturation minimum est de 2 mois avant d'être commercialisé. 8Kg de fromage entier ou 1kg de quartiers.