Fromage Charolais Aop

CHAROLAIS sélection MARIE-ANNE CANTIN. Le charolais est un des grands fromages de chèvre. Il présente une pâte serrée et nécessite au moins un mois d'affinage, quelque fois deux.Quand on le coupe une pâte superbe, lisse et blance, apparaît. Le charolais se déguste de sec à très sec. Dans ce dernier cas, je vous le recommande avec du pain légèrement grillé, du beurre salé et un vin blanc plutôt sec... En collation à 10 heures ou au goûter, c'est un régal! Environ 200 gr Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.