La Saint-Côme - Bière blonde - Brasserie De La Loire

Une bière blonde douce, légèrement miellée aux notes d’amande. Les aromatiques sont sur les céréales et les fruits. Œil Robe : ambrée claire, ocre, pointes orangées Aspect : voilée Mousse : belle couleur blanche, mousse serrée et fine, elle tient bien Nez 1 : dominant de céréales grillées Nez 2 : notes abricot se développent ensuite Bouche Pétillance : marquée, bien présente, très fine Texture : douce, juteuse Saveur : sucrosité, l’amertume est quasiment inexistante Les flaveurs dominantes : concentration sur les céréales et les fruits Intensité : moyenne Finale - la rétro est sur les céréales, la compotée de fruits jaunes Sensation : douce, céréalière Accords Possibles Apéritif : chips, dips de légumes, tartinables (houmous…) Salades, crudités, légumes, légumineuses, céréales : terrine de légumes, fish and chips, omelette farcie à la ricotta, pizza aux légumes, ravioles épinards-feta, gnocchis aux épices, salade verte, tagliatelles de courgettes Produits de la mer : poisson grillé huile de noisette, moules à la bière Viandes : lapin à la moutarde Fromages : Brie, Comté, Emmental, Beaufort Desserts : tarte aux mirabelles, flan caramel, salade de fruits Recommandation dégustation : 8-10°C