L'Aveille - Blonde au Miel - Brasserie De La Loire

Une bière au miel gourmande, intense, sans sucrosité. Œil Robe : Robe or bouton d’or, bulles très très fines Aspect : voilée Mousse : constituée de bulles très fines, serrées, elle est de couleur blanche et elle tient bien Nez 1 : l’intensité aromatique de cette bière est prononcée, les arômes sont concentrés sur le miel doux, miel de fleurs Nez 2 : toile de fond de miel plus intense, notes de fruits jaunes Bouche Pétillance : présente et fine Texture : douce, veloutée Saveur : légère sucrosité Les flaveurs dominantes : gout de miel doux, bonbon au miel, céréales miellées Intensité : prononcée Finale : longue en bouche Sensation : miellée Accords Possibles Apéritif : Dès de chèvre au miel, bouchées ricotta, toasts de foie gras Salades, crudités, légumes, légumineuses, céréales : Salade chèvre chaud patates douces caramélisées choux de Bruxelles grillés Produits de la mer : Saumon laqué, brochettes de gambas au miel Viandes : Tajine d’agneau, rouelle de porc, magrets de canard, gigot d’agneau, travers de porc Fromages : Chèvres frais, chèvres secs Desserts : Tarte aux poires, noisettes, chocolat, desserts aux figues, abricots, pêches rôties Astuces en cuisine : Pour les marinades : ribs de porc, canard, rôtis… Pour les vinaigrettes - Pour les déglaçages Pour les sauces Pour les desserts Recommandation dégustation : 5°C