Bière Ambrée Via Crusis Bio Mélusine 75 cl

APPARENCE Robe : Couleur rousse, cognac, cuivrée, rouge brun reflets, éclatante, chaleureuse Mousse : Belle mousse crémeuse, fine, serrée, couleur chamois Bulles : nombreuses, fines, rapides NEZ Intensité : Marquée Arômes : caramel, pain et céréales grillés, noisettes, gourmand, nez de pâtisserie BOUCHE Texture moelleuse, veloutée, crémeuse Perception des bulles très fines partout Sensation gourmande qui correspond à ce qu’annonce le nez Saveur : sucrée, douce Arômes : caramel, confiture de lait, crème de caramel Longueur en bouche, amertume douce, amertume de caramel cuit ACCORDS SUGGÉRÉS Foie gras, mousse de foie, poulet aux morilles, poêlée de champignons, cèpes, endives braisées, œufs et asperges grillées Base de plats : Volailles et viandes blanches abricot, noisettes, tartare de veau Fromages : Abondance, Beaufort, Reblochon, Comté doux, Emmental Desserts : crème de yaourt, ile flottante, glace noisette, tarte abricot, panacotta pistaches, base chocolat et menthe, nougat