La Ramberte - Bière Blanche à la Pomme - Brasserie De La Loire

Une bière légère avec des aromatiques intenses, concentrés sur des notes fleuries et fruitées. Douceur céréalière, printanière. Œil Robe : dorée tirant sur l’ambrée clair, limpide Aspect : bulles très fines Mousse : mousse moyennement stable. Nez 1 : concentré, intense, sur la fleur de sureau. Nez 2 : des notes de miel de fleurs. Un nez très parfumé, fleuri, miellé, concentré, intense sur la fleur de sureau Des notes de pêches en rétro-olfaction. Bouche Pétillance : bien présente Texture : fluide Saveur : une sucrosité, on a un goût de sucre d’orge, peu d’amertume Les flaveurs dominantes : fleurs et fruits, fleur de sureau, pointes de rose et de pomme, des notes de pêches en rétro-olfaction Intensité aromatique : prononcée Finale : douce Sensation : florale, douce. Accords Possibles ​Apéritif : Fougasse chèvre au miel verrine fromage blanc truite mandarine mousse de petits pois au chèvre Salades, crudités, légumes, légumineuses : beignets de légumes salade crevettes pamplemousse asperges Produits de la mer : Tartare de daurade, huîtres en gelée, crevettes Viandes : Paupiettes de veau, tajine veau abricot, filet mignon Fromages : Tomme aux fleurs fromage blanc Desserts : Crêpes au chocolat blanc pavlova framboise et rose, Clafoutis rhubarbe brioches fourrées à la goyave Astuces en cuisine : Idéale pour confectionner une gelée de bière Recommandation dégustation : 6°C