Edition Limitée Spirit of the Sea #4

Chaque année, Black Mountain Compagnie lance son édition limitée de whisky affiné en mer. Cette année, après une première période de maturation de plus de 6 mois en chai, se sont deux fûts de notre whisky Black Mountain N°1 qui sont partis vieillir en mer sur le ponton d’un vieux voilier trois mats Suédois pour donner naissance à une édition Viking ! Les barriques chargées à bord naviguent en premier lieu vers l'Angleterre. Direction ensuite la mer du Nord pour un périple scandinave : Danemark, Suède, Allemagne et Norvège. Avec ce voyage, cette édition limitée revient aux origines de la maturation du whisky. Ajusté à 44,5% et non filtré à froid, le Spirit Of The Sea #4 révèle un bouquet d’épices, une belle structure boisée et vanillée pour finir sur des notes végétales et de cacao. Le + ? la bouteille sérigraphiée et numérotée est logée dans un sac confectionné avec des voiles de bateau par la société Voile-en-Sac, située dans l’Aveyron.