Whisky ASSEMBLAGE | Hors-Série 2024 Whisky Français | Pure malt | 70 cl | 42.1°

Histoire Le whisky ASSEMBLAGE est le fruit de la collaboration entre Aymeric, œnologue, père des whiskys français A. Roborel de Climens, Cedrik et Axel Nadé fondateurs de la Maison Mounicq spécialisée dans l'élaboration de spiritueux réalisés à partir de raisins. ​Les Bordelais ont uni leurs savoir-faire afin de concevoir un florilège de whiskies imprégnés de leur passion commune : la vigne. Conception Pour cette édition, les deux frères ont sélectionné puis assemblé une barrique de Whisky Alsacien affiné par Aymeric dans un ancien fût de vin et un fût de Whisky Charentais aux notes exotiques et fruitées. Les fûts assemblés : Whisky Alsacien Orge : Française / Maltée par Soufflet / Brassée par Meteor Distillation : Double sur alambics Carl / Distillerie Hepp / France / 2021 Vieillissement : Fût Neuf / Chêne Français / Limousin Affinage : 20 mois / Ex-fût Chenin du Domaine Belargus / Anjou Whisky Charentais Orge : Française Distillation : Double sur alambics Charentais / France Vieillissement : Fût Neuf / Chêne Français / Limousin Affinage : Ex-fût de Cognac Profil aromatique Ce whisky révèle un premier nez expressif et généreux avec des arômes de fruits exotiques promettant un équilibre entre gourmandise et puissance. À la dégustation, l’affinage en ancien fût de Chenin libère des saveurs de fruits blancs et fleurs blanches, équilibrées en final, par une légère amertume avec des notes de fruits à coque torréfiés. Conseil de dégustation Le Whisky Hors-Série 2024 peut se déguster légèrement rafraîchi pour révéler la puissance de ses arômes. Son côté fruité et torréfié se mariera parfaitement lors de vos repas festifs avec des jambons affinés et des fromages à pâte cuite. Whisky Français | Pure malt | Hors-Série 2024 | 1 304 bouteilles | 70 cl | 42.1°