Préparation d'épices gingembre curry Thaï
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Comme le curry, le baharat, un mélange d'épices arabes, est produit dans de nombreuses variantes régionales. Ce mélange donne à chaque plat une touche orientale ! Accompagne à merveille les viandes comme l'agneau, le poisson, les légumes, le couscous, les légumineuses, le riz et les pommes de terre. Il est également utilisé pour le moka aromatisé, le café baharat.