Mélange de Caponata aux Légumes Siciliens

La caponata sicilienne est l'un des principaux composants de la cuisine sicilienne inclus dans la liste des produits alimentaires traditionnels siciliens. Il est obtenu à partir du mélange parfait de certains produits de la terre : aubergines, carottes, oignons, olives, câpres. Tous ces ingrédients sont savamment mélangés avec de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre et du miel. Cette combinaison particulière contribue à lui donner cette saveur aigre-douce caractéristique qui élève la caponata à un aliment unique en son genre. Il peut être servi pour accompagner une viande ou un poisson ou sur une bruschetta.