Sauce tomate cerise et fromage ricotta forte

Rustique et savoureuse, cette recette de sauce est peut-être la plus connue de toute la tradition salentine. Le goût alléchant du fromage cottage légèrement aigre est harmonisé avec l'oignon et le basilic frais. Un goût intense et délicieux avec du fromage cottage à la ricotta fermentée typique des Pouilles. Sauté en méthode de cuisson lente, dense et charnu, idéal pour assaisonner 1 à 3 portions. Fiers de la chaîne de traçabilité garantie