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Belluga est une entreprise de Segorbe, Castellon, située entre les parcs naturels de la Sierra Espadan et de la Sierra Calderona, au cœur de la vallée de la rivière Palancia. L'origine de l'entreprise est au Musée de l'huile de Segorbe, où se trouvent également 6 hébergements ruraux et un espace gourmand où des dégustations et des dégustations peuvent être faites. Tout cela forme Belluga Emocion.es, une expérience autour d'EVOO.