MUSEU DE LA CONFITURA
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Minimum de commande €100
Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 2004
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Tout a commencé avec un citronnier accroché à la façade midi d'une maison de Torrent. Alors que Georgina Regàs se débattait avec les procédures de restauration d'une maison, elle commença à récolter des citrons, d'abord pour en faire des jus, puis des crèmes, des sorbets ou des gâteaux, jusqu'au jour où un ami anglais lui donna une recette de confiture de citron. Georgina n'avait jamais fait de confiture, ni de confiture, et elle est entrée dans un monde qui lui était totalement inconnu et qui la fascinait.
Georgina Regàs (1932-2022), cuisinière et écrivain, est une figure clé de la récupération et de la diffusion de la cuisine traditionnelle catalane. Il a fondé El Museu de la Confitura de Torrent le 24 juillet 2004, ce qui en fait actuellement une référence dans le monde des confitures, marmelades et gelées. Maria Regàs dirige actuellement l'entreprise avec la directrice de production Teresa Millas.
Mission
* La production de confitures, marmelades et gelées de qualité extra, sans conservateurs ni additifs, adaptées aux végétaliens et sans gluten. Rechercher l'excellence tant dans le processus que dans le produit final.
* La préservation de la tradition à travers une production totalement artisanale, de la préparation de la matière première, en passant par la cuisson lente et en petites quantités, jusqu'au conditionnement et à l'étiquetage.
* La recherche de fruits et légumes pocc bien connus, pour offrir une large gamme de saveurs incroyables et surprenantes.
* Respect de la nature et de l'environnement avec un système de recyclage à différents niveaux, et en utilisant des fruits et légumes de saison et produits localement.
* Diffusion des connaissances, à travers des ateliers de formation et la publication de livres.
Georgina Regàs (1932-2022), cuisinière et écrivain, est une figure clé de la récupération et de la diffusion de la cuisine traditionnelle catalane. Il a fondé El Museu de la Confitura de Torrent le 24 juillet 2004, ce qui en fait actuellement une référence dans le monde des confitures, marmelades et gelées. Maria Regàs dirige actuellement l'entreprise avec la directrice de production Teresa Millas.
Mission
* La production de confitures, marmelades et gelées de qualité extra, sans conservateurs ni additifs, adaptées aux végétaliens et sans gluten. Rechercher l'excellence tant dans le processus que dans le produit final.
* La préservation de la tradition à travers une production totalement artisanale, de la préparation de la matière première, en passant par la cuisson lente et en petites quantités, jusqu'au conditionnement et à l'étiquetage.
* La recherche de fruits et légumes pocc bien connus, pour offrir une large gamme de saveurs incroyables et surprenantes.
* Respect de la nature et de l'environnement avec un système de recyclage à différents niveaux, et en utilisant des fruits et légumes de saison et produits localement.
* Diffusion des connaissances, à travers des ateliers de formation et la publication de livres.
