Sifón de las Monjas
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Minimum de commande €100
Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 2022
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sifondelasmonjas
Paprika du terroir de La Vera, fabriqué à la main, fidèle à la tradition et utilisant des techniques transmises de génération en génération. Un paprika unique.
La production de Sifón de las Monjas est un cycle complet. Notre équipe est présente dans toutes les phases de production. De la sélection des graines au broyage du poivre, en passant par la récolte et son fumage.
Nous fabriquons nos produits dans notre ferme de la région de La Vera, dans la province de Cáceres, en Espagne.
Voici quelques-unes des procédures artisanales qui nous rendent uniques :
• Production limitée. Notre paprika provient exclusivement des piments récoltés sur notre ferme
• Collecte manuelle. Nous ne sélectionnons que les poivrons qui, un par un, ont atteint leur degré de maturité optimal.
• Fumé au bois de chêne. Notre paprika acquiert son arôme fumé caractéristique lors du processus de séchage, qui a lieu dans nos séchoirs en pierre chauffés par un feu de bois de chêne.
• Sol en pierre. Nous broyons nos poivres dans des moulins en pierre centenaires, en respectant les techniques de mouture utilisées depuis des générations. Nous n'utilisons que la peau du poivre pour faire notre paprika.
La somme de ces processus fait de notre paprika un produit unique, avec une couleur intense et une texture uniforme, stable dans le temps et avec un arôme pénétrant et équilibré de bois de chêne.
Siphon des Soeurs, SL - B10747996
Rue Diego García de Paredes, 51
10600 Plasence, Caceres
La production de Sifón de las Monjas est un cycle complet. Notre équipe est présente dans toutes les phases de production. De la sélection des graines au broyage du poivre, en passant par la récolte et son fumage.
Nous fabriquons nos produits dans notre ferme de la région de La Vera, dans la province de Cáceres, en Espagne.
Voici quelques-unes des procédures artisanales qui nous rendent uniques :
• Production limitée. Notre paprika provient exclusivement des piments récoltés sur notre ferme
• Collecte manuelle. Nous ne sélectionnons que les poivrons qui, un par un, ont atteint leur degré de maturité optimal.
• Fumé au bois de chêne. Notre paprika acquiert son arôme fumé caractéristique lors du processus de séchage, qui a lieu dans nos séchoirs en pierre chauffés par un feu de bois de chêne.
• Sol en pierre. Nous broyons nos poivres dans des moulins en pierre centenaires, en respectant les techniques de mouture utilisées depuis des générations. Nous n'utilisons que la peau du poivre pour faire notre paprika.
La somme de ces processus fait de notre paprika un produit unique, avec une couleur intense et une texture uniforme, stable dans le temps et avec un arôme pénétrant et équilibré de bois de chêne.
Siphon des Soeurs, SL - B10747996
Rue Diego García de Paredes, 51
10600 Plasence, Caceres
