Vignoble à Solatio - Vernaccia di San GImignano DOCG

Le vin Vigna a Solatìo, obtenu entièrement à partir de raisins Vernaccia di San Gimignano, se boit de préférence jeune et frais, mais peut bien croître et s'affiner pendant 3-4 ans en bouteille.              Parmi les principales caractéristiques de cette Vernaccia di San Gimignano produite à Casale par Falchini figurent sa couleur jaune paille clair, un léger arôme de pomme verte et de fleurs de jasmin et un goût frais, équilibré, fruité, gracieux et élégant, avec une finale saline assez agréable. . La température idéale pour le servir est de 8 à 10°C.              Son goût est idéal pour accompagner les apéritifs typiques de la Toscane, mais aussi les entrées, les viandes blanches, les poissons, les soupes ou les gros rôtis de poissons et de crustacés, mais il représente également un excellent choix à l'apéritif et se marie très bien avec les différentes cuisines ethniques avec aliments rôtis, frits, bouillis ou fortement épicés et épicés.