Farine Complète de Sarrasin Demeter 25KG

La farine de sarrasin se révèle être une source fascinante de cuivre, de phosphore, de zinc et de calcium, sans oublier ses richesses en vitamines du groupe B, surpassant même celles du blé traditionnel. De plus, elle s'illustre comme un probiotique, c'est-à-dire qu’elle enchante la croissance de nos précieuses bactéries intestinales, favorisant ainsi une digestion harmonieuse. Nos farines françaises sont moulues fraichement sur moulin Astrié, un moulin qui permet d’obtenir la meilleure qualité de farine, le plus efficacement possible. Avec un taux d’extraction de 80% minimum en un seul passage, la farine n’est ni chauffée ni oxydée. On obtient ainsi efficacement une farine d'une finesse nutritive exceptionnelle, véritable reflet de nos blés ou céréales. Données nutritionnelles : Energie 1470 kj/ 348 kcal matières grasses 2.19 g dont saturées 0.33 g glucides 68.4 g dont sucres 0.03 g protéines 11.5 g fibres alimentaires 4.2 g sel 0.042 g