Farine Demeter de Sarrasin Intense 25KG

Cette farine de sarrasin au goût intense est une excellente alternative aux personnes qui souhaitent limiter leur consommation de gluten. Vous pouvez l'utiliser dans tous vos préparations habituelles. Grâce à sa saveur prononcée au goût de noisette, elle est idéale pour les galettes de sarrasin traditionnelles utilisée pure. Elle peut être également ajoutée de la farine de blé pour relever le goût et densifier la mie de pain. Nos farines françaises sont moulues fraichement sur moulin Astrié, un moulin qui permet d’obtenir la meilleure qualité de farine, le plus efficacement possible. Avec un taux d’extraction de 80% minimum en un seul passage, la farine n’est ni chauffée ni oxydée. On obtient ainsi efficacement une farine d'une finesse nutritive exceptionnelle, véritable reflet de nos blés ou céréales. Données nutritionnelles : Energie 1470 kj/ 348 kcal matières grasses 2,19 g dont saturées 0,33 g glucides 68,4 g dont sucres 0,03 g protéines 11,5 g fibres alimentaires 4,2 g sel 0,042 g