84 Coffee
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- Fondée en 2017
- Distribution Amazon, Roastmarket
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Découvrez le café vietnamien
Notre vision : rapprocher la culture du café vietnamien des gens du monde entier. Il est particulièrement important pour nous de montrer au monde à quel point le Vietnam peut être diversifié. Nous commençons notre voyage avec un café.
Boire du café au Vietnam, c'est bien plus que simplement savourer une boisson chaude. La préparation prend un certain temps, ce qui fait du café un rituel idéal de détente et de décélération. Le café à prédominance Robusta donne un café très fort aux arômes presque chocolatés.
Les Vietnamiens utilisent traditionnellement le seul filtre en acier inoxydable pour une tasse de café : le phin. Celui-ci se compose d'un récipient pour le café, d'un tamis, d'une presse et d'un couvercle. Lors de la préparation, l'ensemble du filtre est glissé sur la tasse. Ensuite, il est rempli d'environ 25 g de café moulu et la presse est placée dessus. Cependant, il ne faut pas appuyer trop fort. Versez maintenant de l'eau bouillante dans le filtre et attendez environ cinq minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit passée. Ce processus est particulièrement beau à voir dans des verres ou des tasses thermiques transparentes. Vous comprendrez pourquoi le café vietnamien est considéré comme un symbole de décélération lorsque vous voyez le café glisser goutte à goutte dans le verre.
Notre vision : rapprocher la culture du café vietnamien des gens du monde entier. Il est particulièrement important pour nous de montrer au monde à quel point le Vietnam peut être diversifié. Nous commençons notre voyage avec un café.
Boire du café au Vietnam, c'est bien plus que simplement savourer une boisson chaude. La préparation prend un certain temps, ce qui fait du café un rituel idéal de détente et de décélération. Le café à prédominance Robusta donne un café très fort aux arômes presque chocolatés.
Les Vietnamiens utilisent traditionnellement le seul filtre en acier inoxydable pour une tasse de café : le phin. Celui-ci se compose d'un récipient pour le café, d'un tamis, d'une presse et d'un couvercle. Lors de la préparation, l'ensemble du filtre est glissé sur la tasse. Ensuite, il est rempli d'environ 25 g de café moulu et la presse est placée dessus. Cependant, il ne faut pas appuyer trop fort. Versez maintenant de l'eau bouillante dans le filtre et attendez environ cinq minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit passée. Ce processus est particulièrement beau à voir dans des verres ou des tasses thermiques transparentes. Vous comprendrez pourquoi le café vietnamien est considéré comme un symbole de décélération lorsque vous voyez le café glisser goutte à goutte dans le verre.
