YUMGO Jaune Poudre/ YUMGO YOLK POWDER 1kg

YUMGO Jaune est un substitut végétal de jaune d’œuf, sous format poudre. Il permet de remplacer le jaune d’œuf dans les recettes sucrées et salées. YUMGO Jaune s'utilise en remplaçant le jaune d’œuf par la même quantité de YUMGO Jaune réhydraté dans une recette. ​ 20g de YUMGO Jaune réhydraté = 1 jaune d’œuf Existe également en version liquide Exemples d'applications : Crèmes (pâtissière, crème brûlée...); Crémeux; Sauces (mayonnaise...) Biscuits (sablés...)