YUMGO BLANC/YUMGO WHITE 1L

YUMGO Blanc est un substitut végétal de blanc d’œuf, sous format liquide. Il permet de remplacer le blanc d’œuf dans les recettes sucrées et salées. YUMGO Blanc s'utilise en remplaçant le blanc d’œuf par la même quantité de YUMGO Blanc dans une recette. ​ 30g de YUMGO Blanc = 1 blanc d’œuf ​ Existe également en version poudre Exemples d'applications : Mousses : chocolat, fruit ; Meringues : française, italienne ; Biscuits : dacquoise, financiers, macarons ; Confiserie : nougat ; Autres : coktails...