Domaine de la Préceptorie Coume Marie blanc 2022

Des Grenaches gris accompagnés de Macabeux et de Grenaches blancs. Les fermentations se font pour moitié en cuve et pour l’autre en fûts de 400 litres de plusieurs vins avec des bâtonnages sur lies quotidiens et maîtrise des températures durant la fermentation alcoolique. L’élevage est réalisé en cuve et en fûts de 400 litres pendant 6 à 8 mois.