Bordeaux – Médoc – Château Hourbanon cuvée spéciale

2014, année de la grêle, j’ai perdu 85% de ma récolte, mais comme à mon habitude, j’ai tourné cette catastrophe en une opportunité. J’ai fait à l’échelle de toute la production du millésime une cuvée d’exception. La maturité a été poussée à son terme et la qualité du millésime était au rendez-vous. J’ai poussé l’extraction à son maximum et obtenu un vin d’un niveau de concentration hors normes. Ce vin hyper puissant a ensuite été élevé de manière très particulière, il aura fallu pas moins de 31 mois d’élevage en barriques pour polir ce diamant brut ! Le résultat et un vin de très grande concentration, alliant puissance, finesse, richesse, complexité, élégance etc.