Domaine Beau Renard Les Silex Fumés IGP Saint Guilhem-Le-Désert Rouge

IGP Saint Guilhem-le-Désert CÉPAGE Syrah, Cinsault. TERROIR Le vignoble du domaine Beau Renard est en conversion biologique, d’une superficie de 24 hectares, il bénéficie d’une orientation idéale au pied du plateau du Larzac. à 300 mètres d’altitude il est d’une configuration unique. Le pouvoir drainant et la pauvreté des sols tels que le schiste et les ocres rouges agissent comme des régulateurs naturels sur l’équilibre des vignes. Les températures y sont relativement fraîches. On constate en moyenne 13 °C de différence, par rapport à d’autres terroirs languedociens durant les mois d’été. Ce qui confère fruit, fraicheur et une belle minéralité à nos vins… TEMPÉRATURE DE SERVICE 16-17°C. COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION Robe violine aux refl ets sombres. Nez de petits fruits rouges frais, cassis. Bouche gourmande, généreuse avec des tanins fi ns et soyeux SERVICE ET ACCOMPAGNEMENT Il accompagnera à merveille les viandes blanches grillées, tapas méditerranéennes, charcuterie et fromages.