DarkMylk Kasha Bar - 65% ABOCFA Ghana + sarrasin grillé

Notes crémeuses classiques et crémeuses, pain grillé et finale douce et noisette. Coopérative d'agriculteurs de 13 communautés. Forastero. Fermier fermenté au soleil direct en fine couche sur bambou surélevé. Torréfaction légère, 48 heures de broyage en pierre avec raffineur. En association avec des plantains, des bananiers, des ignames et des arbres forestiers. ABOCFA est une coopérative d'agriculteurs basée à Suhum, au Ghana, connue pour produire le cacao traçable de la plus haute qualité de la région. Le sarrasin, est un grain sans gluten et riche en vitamines, est une source incroyable de nutriments tels que les fibres, le magnésium, la vitamine B6, le fer, le zinc, le cuivre et la niacine.