Pennette "Gricia" - 2 portions

Portions : 2 Temps de cuisson : 10/12 minutes INSTRUCTIONS : porter à ébullition 650 ml d'eau et 2 cuillères à soupe ou plus dans une grande poêle ou casserole antiadhésive. Incorporez le contenu du paquet, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez plus d'eau si nécessaire. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes ou plus, jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée et que l'ausce soit crémeuse. Assaisonner au goût avec du sel et ajouter de l'huile EVO. Laisser reposer 1 minute avant de servir. Pour neutraliser l'acidité naturelle de la tomate, ajoutez une pincée de sucre ou de bicarbonate de soude. SUGGESTIONS : ajoutez 1/4 de verre de vin blanc à l'eau bouillante. ACCORDS METS-VIN : Vin rouge Merlot ou autres vins rouges.