The Lost Distillery Company - Gerston Vintage Selection, 46% Vitrine 70cl

La distillerie Gerston était une distillerie familiale à l'échelle d'une ferme, avec une production généralement faible, fabriquant un spiritueux de haute qualité qui était en demande à la fois à la maison et à l'étranger. Le whisky était fourni en fûts aux marchands, aux particuliers et aux propriétaires terriens locaux. Les autres consommateurs notables de Gerston étaient le duc de Wellington, la Banque d'Angleterre, l'Army and Navy Club de Londres et l'archevêque d'York. Arôme : Un nez relativement fermé ; propre et frais, avec des traces de linge et de désodorisant à base de plantes. Au bout d'un moment, un léger piquant épicé émerge, surmontant une note fruitée/pâteuse : dumpling aux pommes, fait de suif et saupoudré de muscade. Avec une goutte d'eau le billet de papier avance, rejoint par du similicuir chaud et une trace de vapeur. Goût : Texture douce, goût sucré et une quantité surprenante de fumée en finale – plus de fumée de charbon/de moteur à vapeur que de fumée de tourbe. Un goût insolite, antique, qui tient bien avec une goutte d'eau, bien que l'élément fumé soit réduit. Un mariage de whiskies écossais Single Malt 100 % millésimés, sans colorant ajouté, non filtrés à froid. Une interprétation moderne de la légendaire distillerie Gerston One.