The Lost Distillery Company - Stratheden Vintage Selection, 46% Vitrine 70cl

La distillerie Stratheden était également connue sous le nom d'Auchtermuchty vers la fin du 19ème siècle. Il appartenait à la famille Bonthrone qui était de grands brasseurs locaux des années 1600. Le fondateur de la distillerie était Alexander Bonthrone qui a distillé jusqu'à sa mort en 1890 (né en 1798), faisant de lui le plus ancien distillateur d'Ecosse ! Son whisky était réputé pour être « l'un des meilleurs ». L'eau provenait de la célèbre piscine des amoureux. Nez : Nez dense et coriace au départ, puis gâteau aux fruits secs, cake au madère (aux cerises au marasquin) et aux poires en boîte. Au bout d'un moment, un soupçon de pâtisserie, de caramel dur et de tabac doux. Une goutte d'eau introduit la pâte à base de saindoux et ajoute une note de papier brun aux poires pâles. Goût : Étonnamment doux et poivré au goût, à la force de la bouteille, avec une trace de sel et une finale chaleureuse et de longueur moyenne. Chaleur persistante. Profil similaire avec de l'eau, à des niveaux réduits, mais avec plus de fruit. Un mariage de whiskies écossais Single Malt 100 % millésimés, sans colorant ajouté, sans filtration à froid. Une interprétation moderne de la légendaire distillerie Stratheden.