THE HERMIT RAM - Pinot Noir Zealandia 2020 - Vin naturel - Vin rouge - Nouvelle Zélande

2020 Pinot Noir Zealandia - Le Bélier de l'Ermite THE HERMIT RAM - Vin Naturel, Vin Rouge, North Canterbury, Nouvelle-Zélande. Un Pinot Noir terreux et chaleureux. Épicé avec de longs tanins rocheux et une excellente acidité. Les raisins, provenant de plusieurs parcelles de raisins cultivés biologiquement dans le nord de Canterbury, sont égrappés et fermentés avec des levures indigènes. Ils ne reçoivent qu'un léger pigeage pendant la fermentation et sont ensuite macérés sur les peaux pendant six semaines. Le vieillissement se fait dans des Tinajas, des amphores d'argile espagnoles, non affinées, non filtrées et avec une teneur en soufre minimale. L'Hermit Ram Pinot Noir Zealandia apporte toute la complexité et la diversité des sols du nord de Canterbury dans une expression harmonieuse pour créer une « Nouvelle-Zélande » unique dans le verre. Il n'y en a que 120 pour cette année ! contient des sulfites Température de consommation : 16-18°C conserver à 12-14°C Alcool : 12,5% Les bouteilles n'ont pas d'autocollant des États-Unis dessus !