Le thé vert Bi Luo Chun San Xia est fabriqué à partir de feuilles du nord de l'île de Taiwan. Ce produit non oxydé est utile pour constater la présence d'autres thés verts riches en caractère et en potentiel en plus des plus connus de Chine et du Japon. Malgré son origine, le nom de ce produit pourrait créer une certaine confusion puisque la définition du Bi Luo Chun correspond également à celle d'un célèbre thé chinois. Cependant, les deux n’ont pas beaucoup d’éléments en commun. Les feuilles des deux thés, en effet, proviennent de cultivars de camélia différents et leur transformation, bien qu'à l'époque importée de Chine, s'est différenciée au fil des années sur l'île, acquérant une identité en soi. D’un simple coup d’œil, vous remarquerez immédiatement en quoi les feuilles de ce thé diffèrent de celles du thé vert Bi Luo Chun. En fait, le produit taïwanais a une feuille plus grande et moins enroulée que son homologue chinois.