Jujubes chinois séchés 200gr

La plante Chinese Dry Jujube peut survivre à des hivers rigoureux, avec des températures bien en dessous de zéro, mais c'est à la fin d'un bel été chaud qu'elle produit de délicieux fruits, riches en vitamine C et parfaits pour se préparer aux maux de l'hiver. De plus, grâce à leur teneur élevée en flavonoïdes et glycosides, ils régulent la tension artérielle, tandis que la concentration en anthraquinones confère à ces produits des propriétés laxatives discrètes. Jujubes ou dattes chinoises S'ils sont récoltés alors qu'ils ne sont pas encore complètement mûrs, les jujubes sont verts (ils ressemblent à des olives) et ont une saveur semblable à celle des pommes. Cependant, une fois bien mûrs, ils prennent une teinte écarlate et leur goût devient nettement plus sucré, semblable à celui d'une datte (à tel point que l'arbre est aussi appelé « datte chinoise »). En bouillon de jujube Il peut être consommé frais, fraîchement cueilli, ou après quelques jours, flétri, et donc plus doux mais avec un goût plus fermenté.