Il y a mille an en chine, Su Dongpo, poète et peintre reconnu, créa le premier distillat de feuilles de thé. En 2017, Yves, professeur d'université, décide de reprendre cette recette et distille lui-même ces feuilles de thé. Il crée en 2020 la gamme Song Cha, composée de seulement 3 ingrédients : des feuilles de thé biologique, de l'eau naturelle et de l'alcool. Il n'y a aucun additif, aucun sucre et aucun conservateur... La gamme Song Cha ce n'est " Du thé rien que du thé". Le Song Cha Earl Grey 40° est à base de thé noir, c'est le Lord des Thés. C'est une création équilibrée avec une fraicheur zestée bien présente. La note de bergamote reste en longueur, soutenue par l'alcool. Il se déguste sur de la glace, en cocktail et même en dessert!