Song Cha Lapsang Souchong - L'alcool de thé

Il y a mille an en chine, Su Dongpo, poète et peintre reconnu, créa le premier distillat de feuilles de thé. En 2017, Yves, professeur d'université, décide de reprendre cette recette et distille lui-même ces feuilles de thé. Il crée en 2020 la gamme Song Cha, composée de seulement 3 ingrédients : des feuilles de thé biologique, de l'eau naturelle et de l'alcool. Il n'y a aucun additif, aucun sucre et aucun conservateur... La gamme Song Cha ce n'est " Du thé rien que du thé". Le Song Cha Lapsang Souchong 40° est le roi du goût fumé. Les amateurs de whisky tourbé y retrouveront les notes caractéristiques de terre humide, voire de cuir. Son nez est très puissant mais sa palette aromatique surprend par sa subtilité et son incroyable longueur en bouche. Le Lapsang Souchong est un thé noir fumé cultivé dans le sud-est de la Chine. Sa saveur caractéristique provient de son séchage au-dessus de feux de cyprès ou d’épicéa, ce qui lui donnent son goût fumé. Il se déguste sur de la glace, en cocktail et même en dessert! Il est très apprécie avec des mets salés.