Song Cha Yunnan - L'alcool de thé

Il y a mille an en chine, Su Dongpo, poète et peintre reconnu, créa le premier distillat de feuilles de thé. En 2017, Yves, professeur d'université, décide de reprendre cette recette et distille lui-même ces feuilles de thé. Il crée en 2020 la gamme Song Cha, composée de seulement 3 ingrédients : des feuilles de thé biologique, de l'eau naturelle et de l'alcool. Il n'y a aucun additif, aucun sucre et aucun conservateur... La gamme Song Cha ce n'est " Du thé rien que du thé". Le Song Cha Yunnan 40° est à base de thé noir cultivé sur les hauts plateaux chinois, à la frontière birmane, depuis 2000 ans. Ce terroir d’altitude lui confère un goût doux et charpenté. L’alambic révèle des notes généreuses de fruits cuits et de miel qui lui donne une belle rondeur en bouche. Il se déguste sur de la glace, en cocktail et même en dessert!